お酒は、百人いれば百通りの 好みに分かれる嗜好品です。 お気に入りの日本酒やワイン、 そして本格焼酎に巡り合うには、 何らかの「指針」という出会いが 必要だと考えています。

Brewは、酒蔵や呑み手、 酒販店や飲食店のための 本格的な試飲会道具です。 試飲会では、酒蔵や専門家が 厳選された評価項目を使い、 「品質評価」を行います。

酒蔵は試飲会を通して 自分達のお酒の性質を 深く知ることができます。 そしてその試飲結果表は、 呑み手にとっても、好みを知る 指針になると考えます。